Der Beruf im Wandel der Gastronomie

Fachkräfte Küche sind zentrale Mitglieder des Küchenteams und unterstützen Köche und Köchinnen bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen. Sie bereiten Salate, Desserts, Beilagen sowie einfache Gerichte zu und achten dabei stets auf Hygiene, Qualität und Nachhaltigkeit.

Anforderungen an Fachkräfte Küche

Der Beruf verlangt handwerkliches Geschick, Sorgfalt und Teamfähigkeit. Eine hygienische Arbeitsweise, körperliche Belastbarkeit und Organisationstalent sind ebenso wichtig wie Freude am Umgang mit Lebensmitteln. Auch der respektvolle Umgang mit Kolleginnen, Kollegen und Gästen gehört zum Berufsalltag.

Die Vielseitigkeit des Berufs

Fachkräfte Küche übernehmen abwechslungsreiche Aufgaben – von der Vorbereitung über die Lagerhaltung bis hin zum Service. Sie arbeiten in Restaurants, Hotels, Kantinen oder Pflegeeinrichtungen und tragen wesentlich zur Qualität der Speisen und zum reibungslosen Ablauf in der Küche bei.